Publiczna Szkoła Podstawowa w Kopciach powstała w 1938 roku. Znajdowało się w niej 5 pomieszczeń klasowych. Plac pod budowę szkoły ofiarował pan Wincenty Ługowski – właściciel majątku w Kopciach. Kierownikiem placówki był wówczas pan Józef Hyc. W okresie okupacji część budynku szkolnego zajęta została przez szpital. Po wojnie utworzono tutaj siedmioklasową szkołę podstawową. W 1948 roku jej kierownikiem został pan Marian Banasiak.
W latach 50. zostało wykończone kolejne pomieszczenie, przeznaczone na klasę, kancelaria i kuchnia. Następnie dobudowano szczytową południową część szkoły – jedną klasę i mieszkanie dla nauczyciela. W 1952 roku szkołę prowizorycznie ogrodzono, a w latach 60. oszalowano drewnem.
W latach 1960 – 1967 szkoła awansowała do ośmioklasowej. Początkowo grono nauczycielskie składało się z 5 – 6 osób, później kadra liczyła 10 – 11 nauczycieli.
W 1970 roku pana Mariana Banasiaka na stanowisku kierownika zastąpił pan Szczepan Pietrak. W roku szkolnym 1972 – 1973 zmieniono nazwę funkcji kierownika na dyrektora. Jako pierwszy objął to stanowisko pracujący od 1951 roku w tejże szkole pan Jan Duszek. W 1989 roku jego miejsce zajęła pani Teresa Kuć, a po roku stanowisko to objął pan Bogdan Doliński.
Z dniem 1 września 1999 roku wraz z wprowadzeniem reformy szkolnictwa obniżono stopień organizacyjny do sześcioklasowej Publicznej Szkoły Podstawowej.

Od roku 2000 r. funkcję dyrektora pełni pani Dorota Czajkowska.
W 2004 r. w ramach programów ministerialnych szkoła otrzymała sprzęt komputerowy. Utworzono nowoczesną pracownię komputerową z 10 komputerami, skanerem i drukarką oraz rzutnikiem. Uzyskano podłączenie do Internetu. W szkole znajduje się 6 sal lekcyjnych, pracownia komputerowa i sala gimnastyczna.

W 2007 r. organ prowadzący dokonuje termomodernizacji i malowania na zewnątrz budynku szkolnego. W budynku jest ciepło a szkoła pięknie komponuje się z otoczeniem.

Szkoła pracuje według przyjętej koncepcji pracy, której priorytetem jest bezpieczeństwo uczniów, wychowanie ku wartościom duchowym i społecznym, kształtowanie ogólnie pożądanych postaw, sport, edukacja prozdrowotna i ekologiczna oraz osiąganie wysokich wyników w nauce. Uczniom oferowana jest duża liczba zajęć pozalekcyjnych, organizowanych zgodnie z sugestiami rodziców. Na uwagę zasługuje ponadto szeroka i wielopłaszczyznowa współpraca szkoły z instytucjami i placówkami, działającymi w środowisku lokalnym, co wpływa na rozwój szkoły i przynosi wymierne korzyści jej wychowankom. Uczniowie mają możliwość rozwijania zainteresowań i uzdolnień, wzbogacania wiedzy o środowisku społecznym i instytucjach użyteczności publicznej, autoprezentacji przed publicznością.

Uczniowie korzystają z programu Szklanka mleka oraz z obiadów dowożonych  z ……

W szkole pracuje 14 nauczycieli. Jest to wykwalifikowana kadra. 7 nauczycieli uzyskało stopień nauczyciela dyplomowanego, 2 mianowanego, 3 kontraktowego i 2 stażystów.

Większość nauczycieli ma kwalifikacje do nauczania kilku przedmiotów. Wykazują się kreatywnością i inwencją pedagogiczną. Realizują szereg programów i projektów pedagogicznych dostosowanych do specyfiki placówki, skorelowanych z miejscową historią i tradycją, a także przygotowują uczniów do świadomego korzystania z dobrodziejstw cywilizacji i jednocześnie strzegą ich przed czyhającymi z jej strony zagrożeniami. Pozyskują fundusze na różnorodne zajęcia pozalekcyjne i pomoce dydaktyczne realizując rządowe programy „Radosna Szkoła”. Szkoła wzbogaca się w kolorowy i nowoczesny plac zabaw, boisko do piłki koszykowej i siatkowej w raz z trybunami.  Dzięki staraniom pani dyrektor w tym roku przeprowadzono remont sali gimnastycznej i biblioteki.

Szkoła w Kopciach jest szkołą bezpieczną. Dojeżdżające dzieci oczekują na autobus od opieką nauczyciela na przystanku przy szkole.

Większość nauczycieli zna doskonale wszystkich uczniów. Pozwala to na pełniejsza kontrolę nad powierzonymi uczniami, a i sami uczniowie czują się pewniej i bezpieczniej, kiedy wiedzą że w pobliżu jest nauczyciel, na którego pomoc mogą liczyć w każdej chwili. Placówka stwarza naprawdę dobre warunki rozwoju swoim uczniom, a pracownikom godziwe środowisko pracy. Efektywne działania całej społeczności szkolnej są wspierane przez rodziców uczniów. Rada Rodziców pomaga szkole we wszystkich jej poczynaniach.